コラム– tag –

皆さん、こんにちは。おかけんです。今回は少し趣向を変えて、「野菜を作る」側の体験を書かせていただこうと思います。実は先日、思い切って友人と一緒に畑を借りまし...

皆さんこんにちは。調理師のおかけんです。お盆が近づき、お子さんやお孫さんの帰省を心待ちにされている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな里帰りの食卓を...

皆さんこんにちは。調理師のおかけんです。お盆が近づいてまいりましたが、里帰りの準備などで慌ただしくされている方も多いのではないでしょうか。今回は、この時期な...

私は、「整える」という言葉が大好きです。多くの人は、整えるというと「片づけ」や「掃除」を思い浮かべます。ちろん、それも大切です。でも、私が伝えたい「整え」は...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。じりじりと暑い日が増え、体力の消耗や食欲の低下が気になる季節になってまいりました。夏バテ予防にと「スタミナのつくも...

皆さんこんにちは。調理師のおかけんです。いかがお過ごしでしょうか？ 夏になるとなぜか無性にカレーが食べたくなる、という方も多いのではないでしょうか。今回は、そ...

連日の暑さで、麺類にお世話になる機会も増えてきたのではないでしょうか。今回は、そんな夏の麺類を少しだけ贅沢にしてくれる、私自身が好んで食べている組み合わせを...

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。7月も後半になりますと、スーパーやテレビで「土用の丑の日」という言葉をよく目にするようになります。今回は、...

こんにちは。「おかけん」こと調理師のおかだけんいちです。このコラムもおかげさまで7回目を迎えました。いつも読んでいただき、本当にありがとうございます。皆さんに...

皆さん、こんにちは。調理師のおかだけんいちです。 いよいよ本格的な夏を間近に控える時期となりました。この季節は、梅雨の湿気や気温の変化から、なんとなく身体が重...