2026年11月– date –
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献立を考えるのが、一番大変。11月は「主役を一つ決める」ところから 【調理師おかけんノート Vol.23】
皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。「毎日の献立を考えるのが、一番大変」という声を、よく耳にします。作ることよりも、何を作るかを決めることのほうが疲れ... -
七五三と勤労感謝の日。品数を絞っても“ちょっとごちそう”に見える、11月の祝い膳 【調理師おかけんノート Vol.22】
皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。11月は、15日の七五三に23日の勤労感謝の日と、ご家族で食卓を囲む機会が増える月です。お孫さんのお祝いや、家族への感謝... -
暦の上では冬。立冬に知っておきたい、冬の野菜の選び方と、長持ちさせる保存の知恵 【調理師おかけんノート vol.21】
皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。11月7日ごろは、暦の上で冬が始まる「立冬」です。朝晩の冷え込みも増し、いよいよ鍋や煮物が恋しい季節になりました。寒さ...
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