2026年– date –

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。「毎日の献立を考えるのが、一番大変」という声を、よく耳にします。作ることよりも、何を作るかを決めることのほうが疲れ...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。11月は、15日の七五三に23日の勤労感謝の日と、ご家族で食卓を囲む機会が増える月です。お孫さんのお祝いや、家族への感謝...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。11月7日ごろは、暦の上で冬が始まる「立冬」です。朝晩の冷え込みも増し、いよいよ鍋や煮物が恋しい季節になりました。寒さ...

整理整頓、いつやるの？年齢を重ねるにつれ、時間の流れが早く感じられることはありませんか。体力や気力、そしてこれからの暮らしのこと。先々を考えると、不安がよぎ...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。秋が深まり、里芋がおいしい季節になりました。煮っころがしや豚汁など、里芋を使った料理は、これからの季節の定番です。...

先日、畑のバジルを収穫しました。本編「ほったらかしファームの挑戦＃７」でお伝えしたように、収穫の時期を少し逃してしまったのですが、元気な葉をたくさん摘むこと...

皆さん、こんにちは。おかけんです。しばらく間が空いてしまいましたが、「ほったらかしファーム」の続きをお届けします。今回は収穫と草引き、そして残念なお知らせと...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。朝晩、めっきり涼しくなってきました。今年は残暑もそれほど長引かなかったように感じている方も多いのではないでしょうか...

皆さん、こんにちは。調理師のおかけんです。気づけば朝晩は涼しく、過ごしやすい陽気になってきました。今回は、そんな季節の変わり目の食卓に取り入れていただきたい...

丹波篠山に仕事に行った時の話だ。一仕事終えた僕はバスを待っていた。「にいちゃん　どっから来たんや」あきらかに昼から一杯ひっかけてるおっちゃんは、僕に勢いよく...