2026年5月16日– date –

はじめまして。調理師のおかだけんいちです。日本料理の世界で25年以上、旬の食材と向き合ってきました。数々の料理を作ってきた今、あらためて強く感じていることがあ...

現役時代、近所での買い物といえばコンビニに立ち寄る程度で、スーパーは週末に妻の“お供”として行く場所だった。私はただ黙って後ろをついて歩くだけ。食料品売り場で...