料理家・調理師・唎酒師
京都育ち神戸在住
日常の「食べる」という時間に、少しのときめきと彩りを添えられたら――そんな思いで、料理に向き合っています。
発酵や出汁、麹など、時間が育む旨みを大切にしながら、スパイスやハーブを重ねて素材の組み合わせを楽しむ料理が得意です。心と体が満たされ、自然と笑顔が増えるひとときをお届けしたいと考えています。
料理を創ること、伝えること、撮ること、育てること。幅広い「食」の世界に携わりながら、日本酒とのペアリングも含め、食の魅力をお伝えしています。
●企業、酒蔵、酒屋へのレシピ提供●飲食店メニューアドバイザー●料理教室／子供料理教室（児童発達支援、保育所）●発酵調味料販売●ケータリング●日本酒専門店やイベントへの料理提供●日本酒PRのフードスタイリング（NHK・神戸市ふるさと納税など）
（著書）「リタイアしてからの男の楽しい家事」ロギカ書房 2024年